Schuldiger genüsse - Walliser Weine
Zu einem bestimmten Zeitpunkt in Ihrem Skileben haben Sie wahrscheinlich diese Situation erlebt. Sie haben einen tollen Tag auf der Piste genossen und sind nun in einem gemütlichen Restaurant am Tisch versammelt, in dem der Hunger nach den köstlichen lokalen Spezialitäten von Fondue, Raclette und Assiette Valaisan schwillt.
Essen bestellt, was ist mit Getränken? Bier und geschmolzener Käse sind keine glücklichen Begleiter, also muss es Wein sein. Wollen Sie auf Nummer sicher gehen oder einen Sprung machen und die verwirrende Auswahl an Schweizer Weinen probieren?
Es ist eine einfache Entscheidung zu treffen. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie außerhalb der Schweiz einen Schweizer Wein probieren können. Die Schweizer genießen es so sehr, dass nur 1,5% exportiert werden. Wenn Sie das Glück haben, in einem Restaurant mit Vorräten zu sein, suchen Sie nach den Weinen von Jean-René Germanier.
Die nach Süden gerichteten Seiten des Rhonetals im Wallis sind ein Flickenteppich terrassierter Weinberge, die aufgrund der mineralreichen Böden und des Mikroklimas seit Jahrtausenden bewirtschaftet werden und für 300 Sonnentage im Jahr sorgen. Die Talstraße führt Sie von Dorf zu Dorf mit den Namen der Höhlen der lokalen Produzenten.
Einer steht mit Kopf und Schultern über dem Rest. Dreiunddreißig Walliser Weine wurden im Januar 2017 von Parkers Wine Advocate bewertet. Von den über 90 Punkten erzielte Jean-René Germanier mit 15 bewerteten Weinen. Kein anderer Hersteller kam nahe heran.
Jean-René Germanier stellt seit 1896 im Dorf Vétroz Wein her. In dritter und vierter Generation kultivieren Jean-René und sein Neffe, der Önologe Gilles Besse, auf beiden Seiten des Tals über 50 Hektar Rebfläche 1 Million Flaschen pro Jahr.
2010 bauten sie einige Parzellen am Fuße der Piste in ökologische Weinbereitung um. Der erste Jahrgang war Amigne de Vétroz, eine im Wallis heimische Rebsorte, die von trocken über trocken bis süß mit fruchtigen Noten von Pfirsich, Mandarine und Aprikosen reicht.
Besuchen Sie das beeindruckende Weingut für eine informelle Tour und Verkostung. Der ursprüngliche Keller wurde in ein Restaurant und eine Bar umgewandelt, wo lokale Gerichte serviert und von preisgekrönten Weinen begleitet werden. Obwohl die Erntesaison in vollem Gange war, gab Jean-René uns freundlicherweise eine Tour und eine Verkostung und war ein wunderbarer Gastgeber.
Alpine Property intelligence September 2018