Plaisirs Coupables - Les Vins Valaisans
Il y a bien un moment où dans votre vie vous avez été confronté à ce genre de situation : vous avez passé un super moment sur les pistes et vous vous retrouvez autour de la table d’un délicieux restaurant, affamé et salivant devant les spécialités locales, fondue, raclette et Assiette Valaisanne.
Voilà la commande passée, mais, et les boissons alors ? La bière et le fromage fondu ne faisant pas bon ménage dans votre estomac délicat, cela doit donc être du vin. Allez-vous commander le même que buvez chaque fois ou allez-vous vous laisser tenter par l’incroyable diversité des vins Suisses locaux cette fois-ci?
Voilà une décision facile à prendre. Il y a peu de chance que vous puissiez boire du vin Suisse en dehors du pays. Les Suisses aiment tellement leur vin qu’ils n’en exportent qu’1,5%. Avec un peu de chance, vous tomberez sur un restaurant qui possède des vins de Jean-René Germanier.
Les versants sud des coteaux du Rhône du Valais vous offrent un patchwork de vignes cultivées en terrasses sur un sol riche en minéraux, dotées d’un micro climat avec 300 jours de soleil par an. La route de la vallée serpente d’un village à l’autre où se trouvent les caves des producteurs locaux.
Certains vins toutefois, dominent le marché plus que d’autres. Trente-trois vins du Valais ont ainsi été sélectionnés par la « Parker’s Wine Advocate » en janvier 2017. Sur un palmarès de 90, les vins de Jean-René Germanier ont emporté 15 places loin derrière ses concurrents, c’est peu dire.
Les vignes de Jean-René Germanier sont cultivées dans le village de Vetroz depuis 1896. Nous en sommes à la troisième et quatrième génération de propriétaires avec Jean-René Germanier et son œnologue de neveu, Gilles Besse, qui cultivent à eux deux pas moins de 50 hectares de vignes sur les deux versants de la vallée, produisant environ 1 million de bouteilles par an.
En 2010, ils ont transformé en bio une partie de leurs pieds de vignes se trouvant en contrebas, devenant ainsi le premier millésime Amigne de Vetroz, un cru du Valais alternant du sec au très sec en passant par un moelleux offrant des notes fruitées, mêlant des saveurs de pêches, de mandarines ou d’abricots.
Accordez-vous une halte dans leur magnifique vignoble pour une dégustation agréable. La cave d’origine a été transformée en bar restaurant vous proposant une cuisine locale accompagnée de leurs meilleurs vins primés. Vous serez surpris par l’accueil chaleureux même en pleine effervescence de vendanges.
Alpine Property intelligence septembre 2018